못생긴 토마토라고 무시하면 안 되는 이유, 쿠마토 제대로 알아보기 🍅

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안녕하세요! 낭만져니입니다.

 

마트 진열대에서 거뭇거뭇한 색깔 때문에 손이 잘 안 가는 토마토, 혹시 보신 적 있으신가요?

바로 '쿠마토'인데요. 겉모습만 보고 지나치셨다면 오늘 글 보시고 생각이 달라지실 거예요.

오늘은 쿠마토가 정확히 뭔지, 일반 토마토랑 뭐가 다른지, 그리고 어떻게 골라서 어떻게 먹으면 좋은지까지 하나씩 정리해 보겠습니다 🙋‍♀️

　

◆ 쿠마토, 정확히 무슨 토마토일까?

쿠마토는 스페인의 한 종자회사에서 개발한 토마토 품종으로, 갈색과 초록빛이 섞인 독특한 외관이 특징입니다.

토마토(Tomato)와 원산지 지명을 합쳐 만들어진 이름이라는 이야기가 널리 알려져 있는데요, 겉보기엔 덜 익은 것처럼 보이지만 사실은 완숙 상태인 경우가 많아서 처음 보시는 분들은 헷갈리기 쉽습니다.

일반 토마토와 다르게 껍질 색만으로 숙성도를 판단하기 어려운 품종이라는 점, 꼭 기억해 두시면 좋을 것 같아요.

　

◆ 일반 토마토와 쿠마토, 뭐가 다를까?

가장 많이 궁금해하시는 부분이 바로 맛과 당도 차이인데요.

쿠마토는 일반 토마토에 비해 당도가 높고 신맛과 단맛의 밸런스가 좋다는 평가를 받는 품종으로 알려져 있습니다. 과육이 단단하고 씨 부분이 적은 편이라 식감도 다르게 느껴지실 수 있어요.

　

◆ 쿠마토에 들어있는 영양성분

토마토류가 가진 대표적인 성분인 리코펜이 쿠마토에도 풍부하게 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다.

리코펜은 항산화 작용을 하는 성분으로 잘 알려져 있고, 이 외에도 비타민C, 칼륨 등 다양한 영양성분이 포함되어 있다고 합니다.

다만 특정 효능을 기대하고 드시기보다는, 일상 속에서 부담 없이 챙겨 먹을 수 있는 과채류 중 하나로 접근하시는 걸 추천드립니다.

 

 

◆ 맛있는 쿠마토 고르는 법

쿠마토를 고르실 때는 아래 3가지를 확인해 보시면 좋습니다.

1️⃣ 껍질이 탄력 있고 매끈한 것
2️⃣ 손으로 살짝 눌렀을 때 너무 무르지 않은 것
3️⃣ 꼭지 부분이 마르지 않고 싱싱한 것

색깔이 진할수록 안 좋은 게 아니라, 오히려 쿠마토 특유의 짙은 색이 자연스러운 것이니 겉모습만 보고 피하지 않으셔도 됩니다.

 

　

 

 

◆ 보관법과 활용법

실온 보관 시에는 직사광선을 피해 서늘한 곳에 두시고, 다 익은 상태라면 냉장 보관으로 신선도를 유지하는 것이 좋다고 알려져 있습니다.

샐러드로 그냥 드셔도 좋고, 살짝 구워서 올리브오일과 함께 드시거나 파스타 소스로 활용하시는 분들도 많습니다. 당도가 있는 편이라 과일처럼 그대로 즐기시는 분들도 꽤 계시더라고요.

[사진 삽입 자리 ③: 쿠마토를 활용한 샐러드 또는 요리 완성샷]

　

 

◆ 이번에 살펴본 쿠마토, 이런 분들께 추천드려요

✔️ 일반 토마토는 물려서 새로운 품종을 찾으시는 분
✔️ 새콤달콤한 밸런스가 좋은 토마토를 원하시는 분
✔️ 아이 간식이나 샐러드용 재료를 고민 중이신 분

 

 

아래 링크에서 쿠마토 상품 정보와 가격을 확인해 보실 수 있으니, 관심 있으신 분들은 참고해 보시면 좋을 것 같습니다 🙂

한반도 쿠마토 미니, 500g, 1팩 - 방울토마토 | 쿠팡

　

오늘은 쿠마토에 대해 정리해 봤는데요, 다음에는 제철 과일 관련 정보로 다시 찾아뵙겠습니다 🍎

 

 

　

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